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34ª Reunión, el resumen

Resultado de la 34ª reunión del Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales

La 34a reunión del Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales (CCNFSDU) se celebró del 3 al 7 de diciembre de 2012 en Bad Soden am Taunus (Alemania) y estuvo presidida por la Dra. Pia Noble, del Ministerio Federal de Alimentación, Agricultura y Protección de los Consumidores (BMELV) de ese país.
274 delegados y observadores de 62 Estados miembros, de una organización miembro (la Unión Europea) y de 31 organizaciones internacionales no gubernamentales asistieron a la reunión, que comenzó con el discurso inaugural pronunciado por el Secretario de Estado Parlamentario Peter Bleser, BMELV. La organización de la reunión del CCNFSDU estuvo a cargo de la División 313 del BMELV, hospedante del Comité desde su establecimiento en 1966.

Se discutieron temas actuales, como el borrador para las Directrices sobre preparados alimenticios complementarios para lactantes de más edad y niños pequeños. Estos alimentos deberán complementar los nutrientes que faltan o están presentes en cantidades insuficientes en los alimentos disponibles localmente. Las deliberaciones sobre estas Directrices, que son de particular importancia para los países en desarrollo, pudieron concluirse durante la reunión de este año. El Comité resolvió proponer el documento a la Comisión del Codex Alimentarius (CAC) para su adopción en el trámite 8.

Se logró consenso en cuanto a la aprobación y consolidación de Principios para el establecimiento de los valores de referencia para vitaminas y minerales y para nutrientes asociados a enfermedades relativas al régimen alimentario (en cada caso con fines de etiquetado nutricional). Los Principios ahora serán propuestos a la CAC para su adopción. Además se propondrán a la CAC para su adopción, valores de referencia correspondientes para sodio (2 g) y ácidos grasos saturados (20 g). Para ambos nutrientes se considera como evidente que están asociados con enfermedades relativas al régimen alimentario.

También se lograron avances en la evaluación de los valores de referencia existentes para vitaminas y minerales. El Comité resolvió proponer a la CAC para su adopción en el trámite 5/8, los valores de referencia evaluados por un grupo de trabajo electrónico.

Se discutió, además, la revisión de los Principios generales para la adición de nutrientes esenciales a los alimentos.

Otro tema fue la enmienda propuesta por la India a la norma del Codex para alimentos elaborados a base de cereales, para incluir reglamentaciones especiales para lactantes y niños pequeños subnutridos. La discusión continuará en el marco de un grupo de trabajo electrónico dirigido por la India y apoyado por Botswana.

El Comité además aceptó la revisión de la Norma para preparados complementarios, originaria del año 1987. El documento correspondiente del proyecto se presentará a la CAC para su aceptación.

La 35a reunión del CCNFSDU se celebrará en Alemania del 4 al 8 de noviembre de 2013.